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Estudo indica que diabetes tipo 2 pode ser prevenida através de café coado
  • Notícia
  • Ciências da Saúde, Notícias
  • 07/01/2020
  • Café, Diabetes

Pesquisadores descobrem que o consumo de café coado ajuda na prevenção da diabetes tipo 2 e traz benefícios para a saúde. O estudo foi publicado no Journal of Internal Medicine e conduzido por cientistas da Universidade Técnica Chalmers, na Suécia.

Através de biomarcadores sanguíneos, os pesquisadores identificaram que ao filtrar o café as substâncias prejudiciais (diterpenos) à saúde são retidas no filtro. "Nossos resultados mostram claramente que o café coado tem um efeito positivo em termos de redução do risco de desenvolver diabetes tipo 2. Mas o café fervido não tem esse efeito”, explicou Rikard Landberg, um dos pesquisadores.

De acordo com o estudo, a quantidade de café consumida também influencia no risco de desenvolver diabetes tipo 2. As pessoas que consomem de 2 a 3 xícaras de café filtrado por dia têm 60% menos risco de desenvolver a doença do que aquelas que consomem menos de uma xícara. A nova técnica usa diversos métodos clássicos para diferenciar o café fervido do café coado. Assim, é possível detectar a concentração de moléculas específicas no sangue, permitindo a obtenção de resultados mais precisos.

O Journal of Internal Medicine faz parte de um dos catálogos digitais mais extensos da editora Wiley. Atualmente, são oferecidos mais de 1.600 periódicos e 20.000 livros, além de centenas de obras de referência e protocolos de laboratórios. Cerca de 850 sociedades científicas de nível mundial publicam via Wiley, confirmando sua posição de destaque na comunidade científica.


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